春季吃姜好 宜“早”不宜“晚”
作者:杜汉湖来源:未知时间:2019-03-21

很多人有疑问,姜是冬季驱寒气的好食材,但是在春季能吃姜吗?对此我们的解答是,当然可以。但是吃姜还有注意事项,而且春季吃姜也有讲究,知道了方法,才能让姜吃的养生保健。

春季吃姜好 宜“早”不宜“晚”

春季吃姜的好处

生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效。能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。此外,生姜含人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成分,有助促进血液循环,并加速人体的新陈代谢功能。除此之外,生姜是助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。因此,春季可适量多吃些姜。

生姜的食用禁忌

1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。

2、患有这些病不宜吃姜。凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

3、食用生姜每次只需要10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,产生口干、咽痛、便秘等症状。

4、生姜有解毒杀菌的作用,有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用,因为姜变质后会产生致癌物。

吃生姜宜“早”不宜“晚”

古人有“早上吃姜,胜过参汤,晚上吃姜,赛过砒霜”的说法,同是吃姜,这就是说,早上吃有益,晚上吃则有害。但是这种说法比较适合北方人。

中医认为,生姜可温中止呕、解表散寒。而生姜中也含有植物杀菌素,其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,有促进消化的作用。其中还含有较多的挥发油,能抑制人体对胆固醇的吸收,防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。

另外在早晨,人的胃中之气有待升发,吃点姜可以健脾温胃。并且生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经,使全身变得温暖。在冬天的早晨,适当吃点姜,还可驱散寒冷,预防感冒。到了晚上,人体应该是阳气收敛、阴气外盛,因此应该多吃清热、下气消食的食物,这样更利于夜间休息,如萝卜就是不错的选择。而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息,且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热,日久出现“上火”的症状。

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