夏季养生究竟该多“吃苦” 还是多“吃辛”?
作者:采南来源:未知时间:2019-03-22

两广地区的夏季酷热难耐,因此民间常能听到这样的说法,“要多苦”能清热养心,因此苦瓜成为夏季餐桌的宠儿;可是不少养生节目中,又常能听到专家建议夏季饮食要“省苦增辛”。到底哪个更有道理?看看下面的分析吧。

夏季养生究竟该多“吃苦” 还是多“吃辛”?

岭南地区更宜多“吃苦”

在中医看来,人体的五脏功能和自然界的五行、食物的五味及四季消长的变化相对应。其中,夏季属五行中的“火”,对应五脏中的“心”。根据《神农本草经》、《黄帝内经》所提出的“味效”关系,“苦入心”,“苦生心”。苦“能泄能燥能坚”,即广州人所谓“苦能正气”,降心火来养心,从而坚心阴;同时苦还能燥湿祛暑,这就是夏季饮食为何主张多吃苦的原因。

另外,夏季饮食多吃辛(吃辛辣)也是有道理的。中医认为心属火,肺属金,火克金;当夏天心火过旺,火乘肺金,肺气就会受损。在五味中,“辛入肺”,且辛“能散能润能行”,因此夏季饮食可以通过“增辛”来养肺气助宣发、行气消胀。另外,广州人夏天贪凉常喝凉茶、喝冷饮、叹空调,这些都容易伤肺、胃。因此,有专家提倡夏季养生适当多吃些辛润之物,如生姜、紫苏、木香等以助宣发、补益肺气,同时开发胃肠郁结,行气消滞,也是有道理的。

不过,岭南的夏天暑湿较盛,适当多吃点苦还有助于化除人体内的湿邪。中医认为“苦”有三大作用,除了降火,还兼能除暑湿、泻火存阴,所以在广东生活多吃点“苦”是适宜的。

夏季养生究竟该多“吃苦” 还是多“吃辛”?

脾胃虚寒、吹空调多则不宜吃苦太多

中医提醒,夏季多吃苦不能一概而论,要根据个人的体质和生活方式来作出调整。比如说,脾胃虚寒者(怕冷、大便不成形、经常腹泻、易胃痛)就不宜吃太多苦,以免引起恶心腹泻等不良反应;而气虚者则不宜多吃辛味之物,以免更伤正气。

另外,饮食调养还要考虑长期的工作环境,比如夏季经常在户外工作的人,可适当多“吃苦”以清热泻火祛暑湿;而长时间待在办公室空调环境下少出汗者,饮食上适当“增辛”对行气、养阳、养肺气有一定的帮助。

特别提醒久坐办公室、长期待在空调环境下的人,夏季养阳,适当吃些肉苁蓉,桂枝,薄荷等,而且适当晒太阳,对身体健康大有裨益。

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